سلطة سمك الرنجة مع التفاح

سلطة سمك الرنجة مع التفاح

المقاديرروم،

المقادير: 400 غ من شرائح سمك الرنجة، 200 غ من التفاح، 50 غ من البصل الأحمر، 50 غ من الخيار المخلل، 100 غ من البطاطا المسلوقة، 100 غ من البيض المسلوق، 100 غ من القشدة الحامضة السميكة، 25 غ من الخردل الحار، حسب الرغبة: فلفل، سكر، شبت مفروم، عصير الليمون

طريقة التحضير: يشطف سمك الرنجة ويجفف. يقطع إلى مكعبات ويخلط مع الخردل. قطع البطاطس المقشرة والبيض إلى مكعبات كبيرة والبصل إلى قطع صغيرة. قشر التفاح وقطعه إلى مكعبات تشبه البطاطس، ثم رشه بعصير الليمون. امزج جميع المكونات مع إضافة القشدة. أضف الفلفل والشبت وقليل من السكر. يترك في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل. يقدم على الخبز المحمص.

تم تحضير الوصفة من قبل الشيف Szymon Szlendak.