Sałatka śledziowa z jabłkiem

Sałatka śledziowa z jabłkiem

Składniki:

  • filety śledziowe 400 g
  • jabłko 200 g
  • czerwona cebula 50 g
  • kiszony ogórek 50 g
  • ugotowane ziemniaki 100 g
  • ugotowane na twardo jajka 100 g
  • gęsta kwaśna śmietana 100 g
  • ostra musztarda 25 g
  • do smaku: pieprz, cukier, siekany koperek, sok z cytryny

Sposób przygotowania:

Śledzie opłukać z zalewy i osuszyć. Pokroić w kostkę i wymieszać z musztardą. Obrane ziemniaki i jajka pokroić w grubszą kostkę, cebulę zaś w drobną. Jabłka obrać i pokroić w kostkę podobną do ziemniaków, następnie skropić sokiem z cytryny. Wszystkie przygotowane składniki wymieszać, dodając śmietanę. Doprawić pieprzem, koperkiem oraz odrobiną cukru. Pozostawić w lodówce na minimum 4 godziny. Podawać na grzankach z pieczywa. 

Przepis opracował Szef Kuchni, Szymon Szlendak.